Bolo de peito de peru

Por ROSELI

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Purê de batat com salsa ao curry...

Abóbora recheada

Ingredientes:

1 colher (sopa) de fermento em pó
1 1/4 de xícara (chá) de azeitona preta bem picada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manjericão bem picado
2 xícaras (chá) de peito de peru em cubinhos
3/4 de xícara (chá) de manteiga derretida
3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
8 ovos batidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Detalhes

Pessoas: 25
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Esquente o forno.
Misture a farinha de trigo com o queijo, o manjericão, a azeitona e o peito de peru.
Junte os ovos, a manteiga e o fermento e misture bastante.
Tempere com sal e pimenta.
Transfira a massa para uma forma de bolo inglês, com 28 x 11 cm, untada com azeite.
Ponha no forno por 40 minutinhos ou até ficar dourarado e, ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.