Panqueca Super Leve

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Sempre gostei muito de panquecas,mas notava que quase todas as pessoas que conheço que fazem panquecas,adicionam óleo em suas massas e as panquecas ficavam meio "pesadas",então,resolvi fazer a minha massa,mas sem a adição de óleo.O resultado,foram panquecas super "leves" e deliciosas.

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  • Médio
  • 30 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 copo de leite;
  • 1 copo de farinha;
  • 2 ovos;
  • 1 tablete de caldo de carne ou galinha.

Preparação:

Etapa 1

Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.

Etapa 2

Coloque um fio de óleo numa frigideira,pegue um folha de papel toalha e passe por toda a frigideira espalhando esse óleo.

Etapa 3

Acenda o fogo e despeje uma concha de massa na frigideira,aguarde cerca de 1 minuto e vire o disco de massa do outro lado.Quando estiver douradinho,retire da frigideira.Repita o processo até a massa acabar.
Recheie a gosto.

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Você pode ir recheando os discos na medida em que são tirados da frigideira e ir arrumando-os num pirex ou tabuleiro.
O recheio pode ser com carne moída refogada,frango,camarão...vale a sua criatividade.

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