Vatapá de pão
Por Angela Abraão
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Ingredientes:
- 4 pães amanhecidos
- 2 garrafinhas de leite de coco
- 300g de camarão
- 1 xícara de amendoim torrado e triturado
- 1 xícara de castanha torrada e triturada
- 3 cebolas
- 2 clh de gengibre
- 1/2 xícara de azeite de dendê
- sal á gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Umedeça os pães com água e depois escorra.
Etapa 2
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o dendê, umedecendo com leite de coco.
Etapa 3
Leve ao fogo até cozinhar por 20 minutos.
Etapa 4
Acrescente o azeite de dendê e deixe por mais dez minutos no fogo.
Mexe sem parar para não grudar.
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