Bomba de Chocolate
Por cispink
Essa receita é uma especialidade de minha mãe,quando reunia família pra aproveitar o domingo familiar.sabor e dedicação não fala.
Ingredientes:
- Massa:
- . 1 xícara (chá) de água
- . 1/4 de xícara (chá) de manteiga
- . 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- . 5 ovos
- Recheio:
- . 1 lata de leite condensado
- . 1 xícara (chá) de leite
- . 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- . 1/2 colher (sopa) de manteiga
- Cobertura:
- . 1 lata de creme de leite sem soro
- . 200 g de chocolate ao leite picado
- . 1/2 colher (sopa) de glucose de milho
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Difícil
Tempo de preparação: 45min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa: Numa panela pequena, leve a água e a manteiga ao fogo. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo e misture bem. Cozinhe por aproximadamente cinco minutos ou até que a massa se solte do fundo da panela. Retire do fogo, transfira para um refratário e vá juntando os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição e até obter uma massa homogênea e macia. Ponha a massa na forma com furo central untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180º. Asse durante 30 minutos ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar antes de desenformar.
Recheio: Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar e se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Cobertura: Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo em banho-maria, mexendo até derreter o chocolate.
Montagem: Abra a coroa ao meio, no sentido horizontal, distribua o recheio e cubra com o creme de chocolate.
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