Panquecas de banana com chocolate e suspiros

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Para um pequeno almoço tentador ou um lanche delicioso nada como estas panquecas... Tudo surgiu por causa de umas bananas na fruteira. Olhei para lá e imaginei logo umas panquecas feitas com essas bananas. Mas como o Tó não é muito amigo do xarope de panquecas pensei logo num creme de chocolate com uns suspiros. Bem sei que não pode ser todos os dias, mas digo já que tenho pena... para mim ficou uma perfeição!

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  • 4
  • Fácil
  • 15 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 copo de leite
  • 1 e 1/2 copo de farinha com fermento
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 banana
  • manteiga
  • 1 tablete de 100g de chocolate com mistura de cereais
  • 100ml de natas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • suspiros (alguns para decorar)

Preparação:

Etapa 1

Para fazer as panquecas bata ligeiramente o ovo e acrescente o leite, a farinha, o açúcar e o sal. Misture tudo bem e reserve. Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de manteiga para "untar" e disponha umas fatias finas de banana. coloque uma concha de sopa de massa por cima da banana e deixe uns minutos em lume brando até começar a fazer bolhas. Vire a panqueca e volte a repetir o processo até terminar a massa.

Etapa 2

Para o creme de chocolate coloque a barra partida em pequenos pedaços junto com as natas e a colher de manteiga e deixe derreter, servindo por cima das panquecas.

Etapa 3

Por fim parta alguns suspiros em pequenos pedaços e polvilhe por cima do chocolate. Os restantes servem apenas de decoração no prato.

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