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Requeijão de corte

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Ingredientes

  • - 500 ml de leite;
  • - 4 colheres (das de sopa) de maisena;
  • - 50 g de manteiga;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de muçarela ralada;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de parmesão ralado;
  • - sal a gosto;
  • - 100 ml de creme de leite sem o soro.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture o leite, a maizena e a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Sem retirar do fogo, acrescente os queijos e o sal, e misture até derreterem.
Desligue o fogo, passe para uma tigela e deixe amornar um pouco.
Acrescente o creme de leite (1/3 de lata ou 1/2 caixa) e bata, em batedeira, até homogeneizar.
Coloque em uma forma ou pote com tampa.

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