Curau de milho verde

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Com o milho verde podemos fazer diversos pratos e este é um dos meus preferidos. Quando começa a exalar o aroma me vejo com 10 anos ao lado de minha mãe esperando para "rapar a panela"

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  • 10
  • Fácil
  • 60 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 8 espigas de milho verde
  • 1 ½ litros de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Canela em pó
  • 1 pitada de sal

Preparação:

Etapa 1

Corte o milho, rente à espiga, no sentido de comprimento.

Etapa 2

Bata os grãos de milho no liquidificador com um pouco de leite.

Etapa 3

Coe em um pano fino, acrescente o açúcar, uma pitada de sal e o resto do leite.

Etapa 4

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Etapa 5

Desligue o fogo, coloque em um pirex, polvilhe com a canela e, depois de frio, coloque na geladeira.

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