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Curau de milho verde

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Com o milho verde podemos fazer diversos pratos e este é um dos meus preferidos. Quando começa a exalar o aroma me vejo com 10 anos ao lado de minha mãe esperando para "rapar a panela"

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Curau de milho verde 1 Foto

Ingredientes:

  • 8 espigas de milho verde
  • 1 ½ litros de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Canela em pó
  • 1 pitada de sal

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Corte o milho, rente à espiga, no sentido de comprimento.

Etapa 2

Bata os grãos de milho no liquidificador com um pouco de leite.

Etapa 3

Coe em um pano fino, acrescente o açúcar, uma pitada de sal e o resto do leite.

Etapa 4

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Etapa 5

Desligue o fogo, coloque em um pirex, polvilhe com a canela e, depois de frio, coloque na geladeira.

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Olá Carla, o milho verde em espigas é mais tenro e adocicado, mas acredito que você possa substituí-lo por milho em lata, desde que seja o cozido no vapor (é mais macio e adocicado). O difícil vai ser você calcular a quantidade correspondente às oito espigas de milho verde.Faça a experiência e depois nos conte o resultado!

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Posso substituir o milho por milho em lata ou congelado.?

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Caldo verde Curau