LOMBO DE PORCO DA TIA LUÍZA

Por

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  • 5
  • Médio
  • 60 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 kg de lombo de porco cortado em pedaços
  • 10 batatas cortadas ao meio
  • Sal, alho e cebola a gosto.
  • Pimenta vermelha
  • Pimenta do reino
  • Caldo de limão
  • Óleo
  • Água quente

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela, em fogo médio, refogue a carne com o óleo e tempere com o alho, a cebola, as pimentas, o caldo de limão e o sal.

Mexa bem, deixe a carne ir fritando e secando a água que solta.

Depois de secar a água, deixe ir fritando e vá pingando água, fritando e pingando água até dar uma “corzinha” à carne.

Quando a carne estiver bem moreninha, acrescente as batatas e um pouco da água quente e deixe cozinhando até secar, mas deixando um pouco do caldo formado.

Desligue o fogo e sirva.

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Pode usar lombo com osso, pernil ou costelinha de porco.

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