Macarrão de Pressão cremosos

Por

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  • Fácil
  • 10 min.
  • 4 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 500g de macarrão penne (pode ser fusili, gravata, tortilhone, rigatone ou qualquer outro que seja em pedaços pequenos.Não pode ser spaghetti, tagliarine, ninho...).
  • 1 linguiça calabresa picada
  • 2 sachês de molho de tomate
  • 1/2 cebola picada em rodelas finas
  • 50g de azeitonas pretas picadas
  • 1 copo de requeijão
  • queijo ralado

Preparação:

Etapa 1

Na panela de pressão, refoque a calabresa, e em seguida acrescente a cebola.
Adicione o molho, as azeitonas e corrija o sal e a acidez.

Etapa 2

Acrescente o macarrão (ainda cru) e adicione água suficiente para que o molho cubra o macarrão. Não exagere!

Etapa 3

Tampe a panela e aguarde "pegar pressão". Deixe cozinhar em fogo alto.
Quando a pressão já estiver chiando, conte quatro minutos e desligue o fogo.
Aguarde a pressão sair e abra a panela.

Etapa 4

Acrescente o requeijão (o copo todo) e misture delicadamente.
Sirva ainda quente coberto com queijo ralado.

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O molho pode ser feito do sabor desejado: carne moída, atum, frango, presunto... Enfim, do que se desejar!
O requeijão também pode ser substituído por creme de leite, mas nesse caso, deve ser cozido junto com toda a receita, adicionado ao molho já pronto, antes de colocar o macarrão.

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