Macarrão de Pressão cremosos

Por tmalve

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1 Foto

macarrão de panela de pressão...

Ingredientes:

500g de macarrão penne (pode ser fusili, gravata, tortilhone, rigatone ou qualquer outro que seja em pedaços pequenos.Não pode ser spaghetti, tagliarine, ninho...).
1 linguiça calabresa picada
2 sachês de molho de tomate
1/2 cebola picada em rodelas finas
50g de azeitonas pretas picadas
1 copo de requeijão
queijo ralado

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 4min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Na panela de pressão, refoque a calabresa, e em seguida acrescente a cebola.
Adicione o molho, as azeitonas e corrija o sal e a acidez.

Etapa 2

Acrescente o macarrão (ainda cru) e adicione água suficiente para que o molho cubra o macarrão. Não exagere!

Etapa 3

Tampe a panela e aguarde "pegar pressão". Deixe cozinhar em fogo alto.
Quando a pressão já estiver chiando, conte quatro minutos e desligue o fogo.
Aguarde a pressão sair e abra a panela.

Etapa 4

Acrescente o requeijão (o copo todo) e misture delicadamente.
Sirva ainda quente coberto com queijo ralado.

O molho pode ser feito do sabor desejado: carne moída, atum, frango, presunto... Enfim, do que se desejar!
O requeijão também pode ser substituído por creme de leite, mas nesse caso, deve ser cozido junto com toda a receita, adicionado ao molho já pronto, antes de colocar o macarrão.