Macarrão de Pressão cremosos
Por tmalve
Ingredientes:
- 500g de macarrão penne (pode ser fusili, gravata, tortilhone, rigatone ou qualquer outro que seja em pedaços pequenos.Não pode ser spaghetti, tagliarine, ninho...).
- 1 linguiça calabresa picada
- 2 sachês de molho de tomate
- 1/2 cebola picada em rodelas finas
- 50g de azeitonas pretas picadas
- 1 copo de requeijão
- queijo ralado
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 4min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Na panela de pressão, refoque a calabresa, e em seguida acrescente a cebola.
Adicione o molho, as azeitonas e corrija o sal e a acidez.
Etapa 2
Acrescente o macarrão (ainda cru) e adicione água suficiente para que o molho cubra o macarrão. Não exagere!
Etapa 3
Tampe a panela e aguarde "pegar pressão". Deixe cozinhar em fogo alto.
Quando a pressão já estiver chiando, conte quatro minutos e desligue o fogo.
Aguarde a pressão sair e abra a panela.
Etapa 4
Acrescente o requeijão (o copo todo) e misture delicadamente.
Sirva ainda quente coberto com queijo ralado.
O molho pode ser feito do sabor desejado: carne moída, atum, frango, presunto... Enfim, do que se desejar!
O requeijão também pode ser substituído por creme de leite, mas nesse caso, deve ser cozido junto com toda a receita, adicionado ao molho já pronto, antes de colocar o macarrão.
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