Bife a rolê com legumes

Por Manuuuuh

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Brachola do vovô Pedro

Ingredientes:

1 kg de bife coxão duro, coxão mole ou alcatra
• 1 pimentão cortado em tiras
• 2 cenouras em tiras
• 1 batata em tiras
• 100 g de lombo defumado ou bacon em tiras
• 2 dente de alho
• 1 cebola picada
• Sal
• 1 colher de chá de colorau
• 3 colheres de azeite
• 3 colheres de sopa de molho inglês
• ½ pimentão cortado em 4 partes
• 1 litro de água fervida com 1 caldo de carne

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

1. Para enrolar os bifes, estique-os em uma tábua, coloque um pedaço de lombo defumado ou bacon, cenoura, pimentão, batata e pedacinhos de cebola
2. Enrole e prenda com palitos de dente
3. Coloque o azeite em uma panela de pressão
4. Adicione o alho e a cebola refogue um pouco, e em seguida coloque os bifes enrolados, regue com o molho inglês, adicione o pimentão, o colorau, sal a gosto e coloque a água quente até cobrir (se precisar adicionar mais água)
5. Feche a panela de pressão e quando começar a apitar abaixe o fogo e conte 30 minutos
6. Está pronto para servir

Faça tudo seguindo corretamente a receita