Bolo de laranja cremoso

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Esta é uma receita familiar; o bolinho de laranja da minha mãe.É fofo, saboroso e tão guloso que não se consegue parar de comer.

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Esta é uma receita familiar; o bolinho de laranja da minha mãe.É fofo, saboroso e tão guloso que não se consegue parar de comer.

Mestre Cuquinha comenta

  • 12
  • Médio
  • 20 min.
  • 45 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Bolo
  • 250 g de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 1 ovo
  • 150 g de farinha
  • 1 c. chá de fermento em pó
  • Raspa e sumo de uma laranja
  • Calda
  • Sumo de duas laranjas
  • 2 c. sopa de açúcar

Preparação:

Etapa 1

Ligue o forno a 200°C. Unte a forma com manteiga e termine com farinha. Reserve.

Etapa 2

Bata o açúcar com as gemas e o ovo inteiro até ficar um creme esbranquiçado. Junte a raspa e o sumo de laranja e envolva muito bem.

Etapa 3

Junte aos poucos a farinha com o fermento em pó, mexendo sempre. Bata muito bem e acrescente as claras em castelo. Envolva, verta para a forma e leve ao forno durante, aproximadamente, 30 minutos.

Etapa 4

Depois de cozido apague o fogão e deixe arrefecer ligeiramente. Entretanto leve a lume brando o sumo de duas laranjas com 2 colheres de sopa de açúcar, até engrossar.

Etapa 5

Desenforme o bolo e regue-o com a calda ainda morna.

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