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Bolo de laranja cremoso

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Esta é uma receita familiar; o bolinho de laranja da minha mãe.É fofo, saboroso e tão guloso que não se consegue parar de comer.

Mestre Cuquinha comenta

Esta é uma receita familiar; o bolinho de laranja da minha mãe.É fofo, saboroso e tão guloso que não se consegue parar de comer.

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Ingredientes

  • Bolo
  • 250 g de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 1 ovo
  • 150 g de farinha
  • 1 c. chá de fermento em pó
  • Raspa e sumo de uma laranja
  • Calda
  • Sumo de duas laranjas
  • 2 c. sopa de açúcar

Detalhes

Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Ligue o forno a 200°C. Unte a forma com manteiga e termine com farinha. Reserve.

Etapa 2

Bata o açúcar com as gemas e o ovo inteiro até ficar um creme esbranquiçado. Junte a raspa e o sumo de laranja e envolva muito bem.

Etapa 3

Junte aos poucos a farinha com o fermento em pó, mexendo sempre. Bata muito bem e acrescente as claras em castelo. Envolva, verta para a forma e leve ao forno durante, aproximadamente, 30 minutos.

Etapa 4

Depois de cozido apague o fogão e deixe arrefecer ligeiramente. Entretanto leve a lume brando o sumo de duas laranjas com 2 colheres de sopa de açúcar, até engrossar.

Etapa 5

Bolo de laranja cremoso - Etapa 5

Desenforme o bolo e regue-o com a calda ainda morna.

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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Bolo Inglês Bolo Mármore de Baunilha, Laranja e Chocolate