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Doce de Casca de Maracujá

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Ingredientes:

  • 6 Cascas de maracujás firmes
  • 3 Xícaras (chá) de água
  • 2 Pauzinhos de canela
  • 2 Xícaras (chá) de açúcar
  • 1 Xícara (chá) de suco de maracujá

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte os maracujás ao meio.
Retire a polpa e descasque, deixando toda a parte branca.

Etapa 2

Lave as cascas e deixe-as de molho na água de um dia para o outro.

Etapa 3

Escorra e coloque numa panela, junte o açúcar, a água, o suco de maracujá e a canela.
Leve ao fogo e cozinhe até que se forme uma calda meio grossa.

O maracujá é rico em vitaminas do Complexo B e sais minerais, como ferro e fósforo.
Além disso, também contém uma substância chamada passiflorina ou maracujina, que tem propriedades sedativas, não sendo prejudicial, pois não causa dependência. É apreciável fonte alimentar de glicídios, vitaminas A, B2 e C. O maracujá-melão é uma das espécies mais ricas em ferro, e o maracujá-vermelho é particularmente abundante em glicídios.

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Cah Linda, nosso internauta colaborador não foi muito claro ao descrever o preparo da receita, mas acreditamos que ela seja feita com a parte branca do maracujá. Se ele é descascado deixando a parte branca imaginamos que seja com ela que o doce seja feito. Não testamos todas as receitas que nos são enviadas, pois isto isto seria impossível dado ao número incontável delas. Esperamos que sua receita dê certo e depois nos conte se é realmente deliciosa como parece. Agradecemos sua participação e enviamos nossos abraços.

Comentado por

Nao entendi se faz com a casca ou com a parte branca. me ajudaaa s2

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Mousse de Maracujá DOCE DE CASCA DO MARACUJÁ