Risoto de Frango

Por

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  • Médio
  • 60 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 01 cebola grande picada
  • 01 kg de frango picado
  • 02 cubos de caldo de galinha
  • 01 lata de extrato de tomate
  • 03 colheres (sopa) de orégano
  • 02 tomates picados
  • 1 1/2 xícara de arroz arbóreo
  • salsa e cebolinha picada a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto
  • água quente (+ ou – 02 litros)

Preparação:

Etapa 1

Numa panela grande refogue a cebola até dourar, acrescente o frango e refogue.

Etapa 2

Quando começar dourar,acrescente o tomate e o extrato de tomate, o caldo de galinha, orégano e um pouco de água quente, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos.

Etapa 3

Verifique o sal, adicione o arroz. Colocando água sempre que achar que está secando,quando perceber que o arroz esta cozido (cerca de 15 minutos, em fogo baixo) mas não deixe passar o ponto,senão vira uma papa. Coloque salsa e cebolinha picadas, misture e sirva em seguida.

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Finalize com queijo parmesão ralado, e deguste acompanhado de um bom vinho!

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