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Lentilha com calabresa

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Ingredientes:

  • - 250 g de lentilhas;
  • - 2 dentes de alho ou 1 colher (das de chá) de pasta de alho;
  • - 1 cebola ralada;
  • - 50 g de bacon;
  • - 1 linguiça calabresa;
  • - cheiro-verde a gosto;
  • - manjericão e sal a gosto.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte a calabresa em rodelas e pique o bacon.
Doure a linguiça e o bacon sem acrescentar óleo.
Quando estiverem dourados, acrescente a cebola ralada e o alho.
Doure mais um pouco.
Acrescente a lentilha lavada, cubra com água, coloque o cheiro-verde, o sal e o manjericão.
Deixe cozinhar até amaciar.

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Ingredientes:

  • 4 pequenos pães Ciabatta
  • 4 ovos
  • 100 g de bacon picado
  • Queijo ralado
  • Salsinha/Cebolinha
  • Sal & Pimenta do reino

Preparação:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Frite o bacon em uma panela.
  3. Corte a tampa do pão e retire o miolo interior.
  4. Fatie a parte superior.
    Quebre um ovo em cada pão.
  5. Adicione o queijo ralado por cima, depois o sal e a pimenta.
  6. Coloque no forno por 10-15 minutos.
  7. Tempere com salsa ou cebolinha fresca picada.

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