Risoto de Frango
Por regianemr
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Ingredientes:
- 01 cebola grande picada
- 01 kg de frango picado
- 02 cubos de caldo de galinha
- 01 lata de extrato de tomate
- 03 colheres (sopa) de orégano
- 02 tomates picados
- 1 1/2 xícara de arroz arbóreo
- salsa e cebolinha picada a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto
- água quente (+ ou – 02 litros)
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Numa panela grande refogue a cebola até dourar, acrescente o frango e refogue.
Etapa 2
Quando começar dourar,acrescente o tomate e o extrato de tomate, o caldo de galinha, orégano e um pouco de água quente, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos.
Etapa 3
Verifique o sal, adicione o arroz. Colocando água sempre que achar que está secando,quando perceber que o arroz esta cozido (cerca de 15 minutos, em fogo baixo) mas não deixe passar o ponto,senão vira uma papa. Coloque salsa e cebolinha picadas, misture e sirva em seguida.
Finalize com queijo parmesão ralado, e deguste acompanhado de um bom vinho!
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