Farofa de Ouro

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 4 ovos cozidos
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
  • 1 xícara de chá de azeitonas pretas, descaroçadas e picadas
  • 1 sachê de Tempero
  • 1 colher de chá de tempero pronto

Preparação:

Etapa 1

Separe a gema da clara e pique a clara.
Com o auxílio de uma colher, passe a gema por uma peneira fina e reserve
Em uma panela média, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter
Junte a cebola e refogue por 4 minutos ou até ficar transparente
Adicione a farinha de mandioca e refogue até que mude de cor (3 minutos)
Acrescente as azeitonas, a clara picada, as gemas peneiradas e o restante da manteiga
Tempere com os temperos prontos, e mexa até que a manteiga derreta por completo
Sirva em seguida

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