Bolo de Banana

Por

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  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • 100g de iogurte natural (usei grego light) ou 1 copo de leite morno
  • 4 bananas nanicas médias;
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • açúcar e canela para polvilhar
  • bananas para cobrir
  • Cobertura caso queira bolo caramelizado:
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 a 5 bananas

Preparação:

Etapa 1

Amasse 2 bananas e junte todos os ingredientes acima (menos a canela e o açúcar que é para polvilhar por último).

Etapa 2

Misture a massa com um batedor de arame ou similar. Coloque em forma untada e enfarinhada.

Etapa 3

Cubra a massa com bananas e polvilhe açúcar e canela tomando cuidado para não colocar demais nas bordas porque o açúcar gruda da parede da assadeira e fica pretinho.

Etapa 4

Se for caramelizado, caramelizar o açúcar em uma forma.
Logo após, fatiar as bananas e colocá-las sobre o açúcar caramelizado e despejar a massa em cima.

Etapa 5

Leve para assar em forno preaquecido em 200°.

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