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Bolo de Banana

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Ingredientes

  • 100g de iogurte natural (usei grego light) ou 1 copo de leite morno
  • 4 bananas nanicas médias;
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • açúcar e canela para polvilhar
  • bananas para cobrir
  • Cobertura caso queira bolo caramelizado:
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 a 5 bananas

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Amasse 2 bananas e junte todos os ingredientes acima (menos a canela e o açúcar que é para polvilhar por último).

Etapa 2

Misture a massa com um batedor de arame ou similar. Coloque em forma untada e enfarinhada.

Etapa 3

Cubra a massa com bananas e polvilhe açúcar e canela tomando cuidado para não colocar demais nas bordas porque o açúcar gruda da parede da assadeira e fica pretinho.

Etapa 4

Se for caramelizado, caramelizar o açúcar em uma forma.
Logo após, fatiar as bananas e colocá-las sobre o açúcar caramelizado e despejar a massa em cima.

Etapa 5

Leve para assar em forno preaquecido em 200°.

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RECEITA PARA BISCOITOS "EASY BANANA & COCO":

Ingredientes:

  • 1 banana bem madura
  • 160g de coco ralado

Preparação:

Amasse a banana e misture com o coco ralado. Forme pequenas bolas de massa e aperte para formar os biscoitos. Disponha em uma assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos  pré-aquecido a 180 ° C. Deixe esfriar e bom apetite.

 

 

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