Bolo cremoso de fubá com queijo
Por Gisavasfi
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Ingredientes:
- - 3 ovos;
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 3 xícaras (das de chá) de leite;
- - 50g de queijo parmesão ralado;
- - 1 xícara (das de chá) de fubá;
- - 2 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó;
- - 2 colheres (das de sopa) de margarina;
- - 1/2 lata de leite condensado;
- - açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Aqueça o leite até quase o ponto de fervura, para que o fubá e a farinha não se separem durante o cozimento.
Bata todos os ingredientes no liqüidificador por cerca de 5 minutos e despeje em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e só desenforme depois de frio.
Como leva muito leite, fica muito cremoso e é fica mais fácil desenformar depois de frio.
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Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!
PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de chocolate amargo
- 30 g de manteiga
- 150 g de creme de leite
PARA O BOLO:
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 2 colheres de óleo
- 160 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 iogurte natural
DECORAÇÃO:
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
ETAPA 1: PREPARE O GANACHE
Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.
ETAPA 2: O BOLO
Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.
ETAPA 3: MONTAGEM
Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.
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