Moqueca de Siri

Por

ótimo !

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  • 4
  • Médio
  • 20 min.
  • 40 min.
  • 15 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 kg de carne siri
  • 1 colher de sopa de azeite de dende
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 maço de salsinha e coentro
  • Sal a gosto
  • Pimenta vermelha picada
  • 1 vidro de leite de coco 200 ml

Preparação:

Etapa 1

Coloque na frigideira grande, o azeite de dendê, a cebola picada e refogue
Acrescente o siri e continue refogando
Junte os tomates o suco de limão, a salsinha o coentro a pimenta o sal e o leite de coco
Tampar a panela e deixe em fogo baixo de 5 a 10 minutos mexendo de vez em quando

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Para conservar o sabor sirva numa panela de ferro ou barro, sirva também acompanhado de arroz e salada.

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