Siri Fingido

Por

No lugar do siri, receita leva repolho

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  • 8
  • Fácil
  • 20 min.
  • 50 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 repolhos cortados em tiras bem finas
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão vermelho, meio pimentão amarelo e meio pimentão verde
  • 1 punhado de coentro
  • 1 punhado de salsa
  • 1 punhado de cebolinha
  • Azeite de dendê a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de camarão seco
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1 litro de leite coco
  • 4 claras em neve

Preparação:

Etapa 1

Refogar a cebola e alho

Etapa 2

Acrescentar o tomate, os pimentões, o coentro, a salsa, a cebolinha e o sal

Etapa 3

Colocar o leite de coco

Etapa 4

Depois de fervido o leite de coco, jogar o repolho

Etapa 5

Acrescentar o coco ralado e o camarão
cozinhar por uns 20 minutos até o repolho murchar

Etapa 6

Colocar num recipiente de vidro

Etapa 7

Bater as claras em neve

Etapa 8

E levar ao forno alto por cerca de 25 minutos

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sirva como a casquinha de siri em pequenos potes de barro

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