Bolo Integral de Cenoura

Por

Este bolo de cenoura não leva óleo!

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  • Fácil
  • 10 min.
  • 40 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1 cenoura grande
  • 2 ovos
  • 1 copo de iogurte natural
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (branco ou mascavo)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3/4 de xícara (chá) de fibra ou farelo de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparação:

Etapa 1

No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o açúcar e o iogurte.

Etapa 2

Coloque a mistura em uma tigela e misture a farinha, a fibra e o fermento, batendo bem.

Etapa 3

Despeje a masa em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180°) por +/- 40 minutos ou até que esteja firme.

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Cubra o bolo com calda de limão ou chocolate.

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