Amanteigados de Natal
Por Iolanda
Deliciosos biscoitos natalinos, mas que podem ser feitos o ano todo. São muito fáceis de fazer e podem ser feitos com antecedência, o que é ótimo nesta época do ano.
2 Fotos
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (de sopa) de sal amoníaco
- 1 colher (de chá) de baunilha
- Raspas de casca de laranja
- Farinha de trigo o suficiente para dar ponto
- Glacê
- 1 clara
- 3 colheres de açúcar
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misturar todos os ingredientes. Colocar a farinha, aos poucos, amassando até dar ponto de poder abrir a massa com o rolo.
Abrir amassa com o rolo, em superfície enfarinhada, até a espessura de biscoitos. Cortar com cortadores com formato desejado.
Levar a assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 15 a 20 minutos. Os biscoitos não ficam dourados, eles ficam bem branquinhos.
Etapa 2
Bater as claras com o açúcar até ficar como suspiro. Passar sobre os biscoitos e decorar à gosto.
Guardar em recipiente bem fechado, depois de frios e a glace seca. Eles são mais crocantes no início, mas depois ficam mais macios.
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