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Bolo 4 quartos

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O "quatre-quarts" é um bolo francês, super fácil de fazer e de guardar a receita! Mas você vai precisar de uma balança...

Mestre Cuquinha comenta

Além de delicioso, este bolo tem uma vantagem, não dá pra errar a receita!

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Ingredientes

  • 4 ovos
  • O mesmo peso dos ovos em farinha de trigo
  • O mesmo peso dos ovos em manteiga
  • O mesmo peso dos ovos em açúcar

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
 Tempo de cozimento: 45min.
 Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Primeiramente, quebre os ovos em uma vasilha, separe as gemas das claras, pese as duas porções e some os valores.

Etapa 2

A partir do peso dos ovos, pese a mesma quantidade de farinha de trigo, de açúcar e de manteiga.

Etapa 3

Bata as gemas com o açúcar até ficar bem claro. Adicione a manteiga amolecida e a farinha.

Etapa 4

Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.

Etapa 5

Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha e despeje a mistura.

Etapa 6

Leve ao forno 150°C por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito para saber se está bem cozido.

​

Você pode usar outra forma, mas uma das características do bolo é ser retangular e normalmente, bem comprido!

Se quiser incrementar o "quatre-quarts", adicione gotas de chocolate, frutas secas ou cristalizadas, ...

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Ingredientes:

  • 180 g do biscoito de sua preferência
  • 150 ml de leite
  • 20 g de açúcar de confeiteiro

 

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