Legumes ao Forno

Por

Uma forma simples de preparar uma linda travessa de legumes, sem perder os nutrientes no cozimento.

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  • 8
  • Fácil
  • 10 min.
  • 60 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • • 2 berinjelas cortadas em tirinhas
  • • 1 abobrinha cortada em tirinhas
  • • 1 cenoura cortada em tirinhas
  • • 2 cebolas grandes cortadas em tirinhas
  • • 4 colheres (sopa) de azeite (80ml)
  • • Sal à gosto

Preparação:

Etapa 1

Coloque todos os legumes em uma travessa de vidro, tempere com sal e azeite.

Etapa 2

Misture e leve ao forno médio (200° C) por aproximadamente 1 hora ou até que os legumes estejam cozidos.

Etapa 3

Mexa a cada 15 minutos para que os legumes cozinhem uniformemente.

Etapa 4

Sirva quente como acompanhamento ou frio, como salada ou antepasto.

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Você pode acrescentar azeitonas ou alho poró, se gostar.

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