Batatinha em conserva
Por pytuxa
Com essa mesma receitinha da pra fazer a cebolinha em conserva também
Ingredientes:
- 2 kg de batatas pequenas (as menores que encontrar)
- 500 ml de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 1 cebola grande picada
- 5 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 1/2 xícara (chá) de coentro picado
- 1/2 xícara (chá) de azeitona preta opcional
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde opcional
Detalhes
Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Lave bem as batatas ,faça furos com um garfo e coloque-as com a casca numa panela com água e sal ,cozinhe até ficar ao dente.
Etapa 2
corte picadinho a cebola,a pimenta ,o coentro,a cebolinha e o alho ou triture os temperos num processador
Etapa 3
junte o azeite e o restante dos ingredientes e a batata também ainda quente
Etapa 4
Mexa bem. Deixe esfriar, ponha em um recipiente bem fechado e armazene na geladeira por até cinco dias. Sirva com salada ou como aperitivo.
Essa receita é versátil, pode usa-la pra fazer legumes,alho,pepino,ovo de codorna...em conserva
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