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pytuxa

Batatinha em conserva

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Com essa mesma receitinha da pra fazer a cebolinha em conserva também

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Ingredientes

  • 2 kg de batatas pequenas (as menores que encontrar)
  • 500 ml de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 1 cebola grande picada
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de coentro picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona preta opcional
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde opcional

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Batatinha em conserva - Etapa 1

Lave bem as batatas ,faça furos com um garfo e coloque-as com a casca numa panela com água e sal ,cozinhe até ficar ao dente.

Etapa 2

Batatinha em conserva - Etapa 2

corte picadinho a cebola,a pimenta ,o coentro,a cebolinha e o alho ou triture os temperos num processador

Etapa 3

Batatinha em conserva - Etapa 3

junte o azeite e o restante dos ingredientes e a batata também ainda quente

Etapa 4

Batatinha em conserva - Etapa 4

Mexa bem. Deixe esfriar, ponha em um recipiente bem fechado e armazene na geladeira por até cinco dias. Sirva com salada ou como aperitivo.

Essa receita é versátil, pode usa-la pra fazer legumes,alho,pepino,ovo de codorna...em conserva

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Agora é só seguir as orientações do vídeo e se deliciar! 

Para acompanhar, pode ser mostarda, ketchup, um molho rosé bem saboroso... e, se você preferir, pode substituir a massa de pizza por massa folhada, fica melhor ainda!

 

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