Batatinha em conserva

Ingredientes:

• 2 kg de batatas pequenas (as menores que encontrar)
• 500 ml de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 1 cebola grande picada
• 5 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
• 1/2 xícara (chá) de coentro picado
• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta opcional
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde opcional

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado