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Strogonoff de carne de soja

Por

strogonoff vegetariano

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Strogonoff de carne de soja 0 Foto

Ingredientes:

  • 300 grs de proteína de soja hidratada por 15 minutos em água fria,
  • 1 lata de ervilhas
  • 3 dentes de alho picados,
  • 01 colher de sopa de cebola bem picadinha,
  • 01 colher de sopa de óleo composto para dourar.
  • salsa picadinha,
  • 02 colheres de sopa de mostarda,
  • 01 colher de sopa de catchup,
  • 01 colher de sobremesa de curry,
  • 01 caixinha de 200 grs creme de soja,
  • 1/2 copo americano de água,
  • uma pitada pequena de sal.
  • Modo de Fazer
  • Corte a proteína de soja desidratada em pedaços menores, levando ao fogo para refogar com o alho,a cebola, o óleo composto,mexendo sempre por aproximadamente 5 minutos. Depois, acrescente o catchup e o curry, mexendo por mais 3 minutos.
  • Coloque a água, regue com a pitada de sal e deixe ferver por 5 minutos.
  • Acrescente a mostarda, mexendo para encorpar por mais uns 3 minutos.
  • Desligue o fogo, acrescente o creme de soja, e ervilha, mexendo delicadamente para misturar.
  • Polvilhe com a salsa picada e tampe a panela.

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

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Sirva com arroz integral cozido e vagens cozidas no vapor e temperadas com azeite, alho e ervas finas.

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