Assado Vegetariano

Um bom assado vegetariano, com muito sabor e sem carne!

Ingredientes:

100 grs de Lentilhas bem cozidas em água e sal
2 colheres (sopa) de Azeite
2 Cenouras raladas (ou abobrinhas)
100 grs de Aveia em flocos finos
100 grs de Castanha de caju (ou nozes ou castanha do Pará) picadas grosseiramente
100 grs de Semente de girassol
2 colheres (sopa) de Gergelim
2 colheres (sopa) de Shoyo
2 colheres (sopa) de Molho de tomate
sal a gosto
salsinha picada, Páprika picante, açafrão da terra ou curry
gengibre fresco ralado, cominho, 1 pitada de canela
Pimenta (opcional)

Misturar todos os ingredientes muito bem. Untar uma forma de bolo inglês, salpicar gergelim, e colocar a mistura.

Assar em forno a 180 graus por 30 minutos coberto com papel alumínio. Retire o papel e deixe mais 10 minutos.Sirva.

-Unte a assadeira com margarina.
-Use pimenta e outros temperos se quiser dar mais sabor.