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Bolo de chocolate com batata-doce

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Bolo fofinho com um sabor surpreendente! Sem Glúten, sem lactose e sem ovo.

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Bolo de chocolate com batata-doce CuquinhaSugere  ***** 3 Fotos

Ingredientes

  • 2 batatas-doces médias cozidas (sem casca e bem amassadas
  • 2 xícaras de farinha de arroz integral
  • 1 xícara de melado de cana
  • 1 xícara de água morna (dependendo da consistência do melado pode ser necessário mais 1/4 de xícara de água)
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 35min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misturar bem todos os ingredientes (sendo o bicarbonato por último).

Etapa 2

Colocar numa assadeira untada ou em forminhas de cupcake, e assar em forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos (forno médio/baixo).

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Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

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Vou fazer!

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Quase comi o bolo todo, muito, muito saboroso mesmo! Vale a pena botar a mão na massa!!

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Delicioso!!!

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delícia... vou fazer!

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