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Vagem salteada à francesa

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Ingredientes:

  • 1 kg de vagem
  • 2 dentes de alho
  • 450g de tomate sem pele
  • Pimenta vermelha
  • Azeite de oliva
  • Salsinha

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Limpe vagem, retire as pontas, enxágue e cozinhe em água fervente por cerca de 15/20 minutos

Etapa 2

Em uma panela aqueça um pouco de azeite, adicione os dentes de alho e, em seguida, os tomates descascados passados em uma peneira.

Etapa 3

Acrescente a pimenta e deixe cozinhar mais 5 minutos.

Etapa 4

Escorra as vagens e coloque-as na panela, cozinhe por mais 5 minutos, verifique o sal.

Etapa 5

Sirva salpicado de salsinha!

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Ingredientes:

  • 1 fatia de pão integral
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 fatia de salaminho picado
  • 1 fatia de presunto picada
  • 1 ovo
  • Queijo ralado
  • Azeite de oliva

Preparação:

  1. Corte uma fatia grossa de pão de pão. Com uma faca, remova o miolo, deixando intacta crosta. Reserve a parte retirada.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o pimentão, salaminho e presunto cortado em pedaços. Deixe fritar por 2 minutos. Reuna os ingredientes no centro do prato e envolva-os com a fatia de pão, de forma deixar tudo certinho lá dentro.
  3. Em uma tigela, misture ovo inteiro com queijo ralado. Despejar na frigideira, o ovo deve cobrir todo o interior.
  4. Coloque o pedaço reservado por cima. Cozinhe por alguns minutos, em seguida, vire sua fatia de pão.

Bom apetite!

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