Triângulos Crocantes de Batata
Por soniarcamillo
Crocante e macia é esta receita. Ideal para lanches, aniversários e comemorações em geral.
Ingredientes:
- Massa:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo aproximadamente
- 2 colheres de sopa de banha
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 30 g de fermento fresco
- 3 batatas inglesa médias cozidas e amassadas
- 2 ovos
- Recheio:
- 500 g de calabresa triturada
- 1 cebola triturada
- Salsinha à gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Numa vasilha coloque o fermento fresco e o açúcar.
Mexa até que o fermento dissolva e em seguida acrescente as batatas amassadas, os ovos, o sal e a banha.
Misture muito bem.
Acrescente por último, a farinha de trigo aos poucos.
Mexa até que, fique uma massa homogênea.
Deixe descansar por meia hora.
OBS: A quantidade de farinha pode variar, tanto para mais quanto para menos, pois depende da umidade da batata e o tamanho dos ovos.
Etapa 2
Recheio:
Coloque numa vasilha a calabresa triturada, a cebola triturada e a salsinha bem picadinha.
Misture tudo e reserve.
Etapa 3
Após o descanso da massa de 1/2 hora, abra com um rolo de macarrão e corte em triângulos.
Coloque uma porção de recheio no centro da massa e feche formando um triângulo.
Etapa 4
Numa panela funda coloque óleo e aqueça.
Coloque os triângulos e frite dourando dos dois lados.
Sirva à seguir.
Substitua o recheio à gosto.
Sugestões
-
Purê de mandioquinha com batata...
3.5/5
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