Cookies salgados de cenoura

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Uma versão salgada dos deliciosos cookies! Estes levam pistaches e cranberries para rechear! Imperdível!

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  • 30
  • Fácil
  • 15 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 6 cenouras
  • 60g de manteiga
  • 80 g de farinha
  • 5g de fermento químico
  • 1 ovo
  • 60 g queijo parmesão
  • 200 ml de creme de leite (natas)
  • 2 punhados de pistaches sem sal
  • 1 punhado de cramberries

Preparação:

Etapa 1

Descasque as cenouras e cozinhe em água fervente. Amasse-as e misture com o creme de leite para obter uma espécie de purê.

Etapa 2

Misture o purê de cenoura com farinha, manteiga, fermento, ovos e queijo parmesão.

Etapa 3

Em uma assadeira forrada com papel manteiga, fazer seus biscoitos e coloque em cada um deles alguns pistaches e cramberries.

Etapa 4

Asse em forno pré-aquecido a 180° C durante cerca de quinze minutos.

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