Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

tajine de carne com legumes

Por

Avalie esta receita 4.8/5 (289 Votos)

Ingredientes:

  • 3 pedaços de carne (cerca de 300g)
  • 1 cebola
  • 2 batatas
  • 1 cenoura
  • 3 punhados de ervilhas frescas (ou congeladas)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de gengibre
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 dente de alho desfiado
  • 1 caldo de carne
  • Azeite
  • Óleo de girassol
  • salsa

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos. Coloque o tajine em fogo baixo, adicione um fio de azeite e de óleo de girassol, a cebola e os cubos de carne. Mexa até a carne ficar dourada. Adicione as especiarias, o caldo e o alho e mexa. Adicione um copo de água, cubra o tajine para a carne cozinhar.

Etapa 2

Enquanto isso, lave e descasque as batatas e a cenoura e corte em fatias.
Quando a carne estiver semi-cozida, abra o tajine e arrume os legumes (as ervilhas por último). Adicione sal e pimenta, se necessário e adicione a salsa picada. Cubra o tajine e cozinhe por cerca de 30 minutos.
Sirva quente.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

A tradicional tortilla espanhola em uma receita fácil e rápida!

Um prato clássico e tradicional da cozinha espanhola que você, se ainda não conhece, precisa conhecer e a gente aposta que você vai ficar fã!

Comentar essa receita

tajine de carne com legumes Carbonade e purê de batatas com açafrão