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Cookies salgados de cenoura

Por

Uma versão salgada dos deliciosos cookies! Estes levam pistaches e cranberries para rechear! Imperdível!

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Ingredientes:

  • 6 cenouras
  • 60g de manteiga
  • 80 g de farinha
  • 5g de fermento químico
  • 1 ovo
  • 60 g queijo parmesão
  • 200 ml de creme de leite (natas)
  • 2 punhados de pistaches sem sal
  • 1 punhado de cramberries

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Descasque as cenouras e cozinhe em água fervente. Amasse-as e misture com o creme de leite para obter uma espécie de purê.

Etapa 2

Misture o purê de cenoura com farinha, manteiga, fermento, ovos e queijo parmesão.

Etapa 3

Em uma assadeira forrada com papel manteiga, fazer seus biscoitos e coloque em cada um deles alguns pistaches e cramberries.

Etapa 4

Asse em forno pré-aquecido a 180° C durante cerca de quinze minutos.

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