- 1
- Médio
- Econômico
4/5
(233 Votos)
Ingredientes:
- 01 pernil pequeno
- 300 ml de vinho branco seco
- 300 ml de óleo de soja
- 01 cabeça pequena de alho picado
- ervas a gosto
- Sal a gosto
- 01 colher de sopa de tempero baiano
- Molho feito à base de cebola, tomate e pimentão bem picadinhos e temperados
- 01 Pão francês bem fresquinho
Preparação:
Etapa 1
Fazer furos em todo o pernil com a ponta de uma faca para que o tempero possa penetrar na carne toda. Despejar todo o vinho branco em cima do pernil.
Bater no liquidificador o restante dos temperos e espalhar em cima do pernil.
Esperar no mínimo 04 horas para que o tempero penetre no pernil.
Leve ao forno médio para assar coberto com papel alumínio durante aproximadamente 03 horas.
Remover o papel alumínio e deixar corando no forno por mais ou menos 02 horas.
Etapa 2
Numa panela dar uma refogada rápida na cebola, tomate e pimentão.
No pão, colocar fatias de pernil a gosto e regar com o molho.
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