5 RECEITAS onde as BATATAS são ESSENCIAIS!
As batatas são a base de muitos pratos deliciosos, que se tornaram clássicos internacionais. Selecionamos os mais conhecidos para você. Experimente!
© Amora
Tartiflette
Tartiflette é um prato de inverno francês típico da região dos Alpes, feito com batatas, bacon e um queijo originário da Savoie, o Reblochon. O nome se deve ao nome típico da batata na região "tartiflâ". No Brasil temos uma produção de vários queijos semelhantes aos franceses, os da Serra das Antas. Nos grandes centros podemos encontrar os originais franceses. A Tartiflette fica ainda mais deliciosa se saboreada com cornichos que darão um toque picante...
Como curiosidade: o chef Olivier Anquier substituiu em sua receita de Tartiflette o famoso e insubstituível Reblochon por queijo Bom Retiro (SC) e Canastra (MG)...?!?!?!?!?!?!
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Uma tarefa nada agradável na cozinha é picar a cebola e o alho, mas como não tem jeito, já que eles picadinhos na hora, fresquinhos são muito mais sabororos e saudáveis... o jeito é aprender com o chef, um jeitinho prático de fazer a inevitável tarefa!
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