8 pães do mundo que podemos assar na frigideira

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Muffins ingleses

Os muffins ingleses ou scones são pãezinhos diferentes dos muffins americanos (que são bolinhos). Você sabia que assamos os muffins na frigideira?

São preparados com:

500 g de farinha, 325 ml de leite morno, 40 g de açúcar, 1,5 colher (de café) de fermento biológico seco e 1 colher (de café) de sal. Coloca-se tudo na tigela do processador, bate-se até obter uma massa homogênea (5 a 8 minutos). Cobre-se e deixa-se dobrar de volume. Abre-se na espessura de 1 cm e corta-se círculos de 8 cm. Enfarinhar e cobrir novamente por 40 minutos. Assá-los em frigideira (4 a 5 de cada vez), lentamente, 4 a 5 minutos de cada lado.