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Flan de café

Por Julia

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Ingredientes

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • · 5 colheres (sopa) de água fria
  • · 1 lata de leite condensado
  • · 1 lata de água
  • · 3 colheres (chá) de pó de café solúvel
  • · 3 colheres (sopa) de licor de cacau
  • Molho:
  • · 3 gemas
  • · 1 lata de leite condensado
  • · 2 latas de leite
  • · 1/2 lata de creme de leite

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 45min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo, em banho-maria, até se dissolver. Ponha no liquidificador o restante dos ingredientes e bata bem

Etapa 2

espeje em formas individuaise leve-as à geladeira por quatro horas.

Etapa 3

Despeje em formas individuais e leve-as à geladeira por quatro horas.

Etapa 4

Molho:
Bata bem as gemas com o leite condensado. Junte o leite e continue batendo. Transfira para um refratário e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo com um batedor de arame por 20 minutos.

Etapa 5

Retire do fogo e adicione o creme de leite. Espere esfriar e despeje sobre o flã. Leve à geladeira e polvilhe o chocolate em pó. Sirva.

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