Polvo com chouriço no espeto

Por

Deliciosamente bom!

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  • 4
  • Fácil
  • 15 min.
  • 40 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 4 Tentáculos de Pota
  • 1 Chouriço
  • 1 Pimento Vermelho
  • 1 Cebola
  • 1 folha de Louro
  • Tomilho q.b.
  • Flor de Sal Marnoto
  • Pimenta
  • Azeite
  • 4 Palitos de Espetada
  • Para o Arroz
  • 150g de Arroz
  • 1 dente de Alho
  • Cebolinho q.b.

Preparação:

Etapa 1

1. Coza os tentáculos de pota em água temperada com flor de sal e uma folha de louro. Quando estiverem cozidas, mas ainda duras, retire as potas e reserve a água da cozedura.

2. Corte a cebola e o pimento, o chouriço e as potas em pedaços grandes e reserve.

3. Na espetada coloque alternadamente os ingredientes. Tempere com um pouco mais de sal, pimenta e tomilho. Salpique com azeite e leve ao forno, na grelha, a 200°C até ficar tostadinho a gosto.

Etapa 2

4. Num tacho coloque o dente de alho socado com um fio de azeite e deixe "estalar".

5. Acrescente o arroz, deixe fritar um pouco. Tempere com flor de sal e coloque a água da cozedura das potas na quantidade de 3 vezes a medida do arroz.

6. Durante a cozedura retifique a água e os temperos.

7. Decore com cebolinho e sirva de imediato com as espetadas.

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