Creme de batata baroa com shitake

Por nataliachede

Sopa cremosa, deliciosa e nutritiva.

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Mestre Cuquinha comenta

Creme de batata baroa com shitake. Conheça nossa receita avaliada com 4.5/5 por 25 membros.

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Ingredientes:

6 batatas-baroa médias
1/2 xícara de cogumelo shitake
1 colher de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de shoyu (de preferência macrobiótico)
1 colher de chá de sal marinho
1 pedacinho de gengibre fresco

Detalhes

Pessoas: 2
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Descasque e corte as batatas, e cozinhe no vapor até estarem macias

Etapa 2

Bata as batatas no liquidificador com o sal, o gengibre e água filtrada (até obter a consistência desejada.

Etapa 3

Numa frigideira, refoque a cebola e os cogumelos picados no shoyo por alguns minutos

Etapa 4

Sirva o creme e coloque por cima os cogumelos refogados

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