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Bolinho de Bacalhau de batata com mandioquinha 

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Aprenda a fazer este aperitivo tão apreciado por todos os brasileiros!

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Bolinho de Bacalhau de batata com mandioquinha  1 Foto

Ingredientes:

  • Bacalhau dessalgado cozido e desfiado: 1 kg
  • Alho picado: 2 dentes
  • Alho poró picado: ½ talo
  • Purê de batata: 300 g
  • Purê de mandioquinha: 300 g
  • Azeite: 4 colheres de sopa
  • Farinha de trigo: 4 colheres de sopa
  • Sal: q/n
  • Pimenta moída na hora: q/n

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma tigela, salteie o alho e o alho-porró no azeite. Junte o bacalhau, os purês e, por último, a farinha de trigo para dar o ponto. Coloque a quantidade necessária de sal e pimenta.

Etapa 2

Deixe a massa esfriar e faça bolinhos entre as mãos ou utilizando 2 colheres. Frite em óleo aquecido até dourar bem. Sirva acompanhado de molho de pimenta.

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