Bolinho de Bacalhau de batata com mandioquinha
Por condi123
Aprenda a fazer este aperitivo tão apreciado por todos os brasileiros!
1 Foto
Ingredientes
- Bacalhau dessalgado cozido e desfiado: 1 kg
- Alho picado: 2 dentes
- Alho poró picado: ½ talo
- Purê de batata: 300 g
- Purê de mandioquinha: 300 g
- Azeite: 4 colheres de sopa
- Farinha de trigo: 4 colheres de sopa
- Sal: q/n
- Pimenta moída na hora: q/n
Detalhes
Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma tigela, salteie o alho e o alho-porró no azeite. Junte o bacalhau, os purês e, por último, a farinha de trigo para dar o ponto. Coloque a quantidade necessária de sal e pimenta.
Etapa 2
Deixe a massa esfriar e faça bolinhos entre as mãos ou utilizando 2 colheres. Frite em óleo aquecido até dourar bem. Sirva acompanhado de molho de pimenta.
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Receitas e dicas em vídeo!
Para fazer estas delícias, você só vai precisar de um rolinho de massa de pizza fresca, mostarda tipo ancienne (aquela mais escura que vem com os grãozinhos) e azeitonas pretas!
Agora é só seguir as orientações do vídeo e se deliciar!
Para acompanhar, pode ser mostarda, ketchup, um molho rosé bem saboroso... e, se você preferir, pode substituir a massa de pizza por massa folhada, fica melhor ainda!
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