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Ceviche Simples

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Mestre Cuquinha comenta

Diretamente do Chile para nossas mesas!

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Ingredientes:

  • 500g de peixe branco (sugerimos tilápia, saint peter ou corvina)
  • 4 limões sicilianos
  • 2 cebolas roxas médias
  • Sal
  • Coentro
  • Pimenta rosa
  • Azeite

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Ceviche Simples - Etapa 1

Extraia o suco dos limãos sicilianos, coe-o e ponha em um refratário.

Etapa 2

Corte o peixe branco em cubos de aproximadamente 1 cm e ponha-o para marinar no suco dos limões junto com o sal e a pimenta.

Etapa 3

Ceviche Simples - Etapa 3

Deixe o peixe "cozinhar" no suco dos limões por aproximadamente 20 minutos. Enquanto isso, corte a cebola roxa em fatias finas e pique uma mão rasa de coentro.

Etapa 4

Ceviche Simples - Etapa 4

Misture todos os ingredientes e, ao final, adicione um fio de azeite.

Quando o peixe absover o suco dos limões e apresentar uma cor leitosa, já está pronto.

Prefira peixes mais consistentes, como os indicados. Peixes com carne "amanteigada" dissolvem-se facilmente.

Fica interessante se servido com pão ou torrada.

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