Churrasco de peixe

Por

Depois de assado fica com uma cor dourada e convidativo

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  • 6
  • Médio
  • 30 min.
  • 20 min.
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 3kgs de posta de surubim sem osso e sem couro
  • sal
  • alho para temperar
  • 1 litro de suco de limão galego ou taiti
  • meio copo de vinagre branco
  • 100grs de bacon
  • corante de urucum

Preparação:

Etapa 1

Misturar o alho, suco de limão vinagre e sal.Colocar as postas do surubim neste tempero e deixe descaçar por 4 horas.

Etapa 2

Fite o bacon e retire a gordura e misture a mesma com o corante para pincelar as postas depois de colocar as postas no espeto. Assar na churrasqueira.

Etapa 3

Para acompanhar purê de batata, pirão, arroz branco e molho de tomate com alcaparra.

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