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Churrasco de peixe

Por

Depois de assado fica com uma cor dourada e convidativo

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Ingredientes

  • 3kgs de posta de surubim sem osso e sem couro
  • sal
  • alho para temperar
  • 1 litro de suco de limão galego ou taiti
  • meio copo de vinagre branco
  • 100grs de bacon
  • corante de urucum

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misturar o alho, suco de limão vinagre e sal.Colocar as postas do surubim neste tempero e deixe descaçar por 4 horas.

Etapa 2

Fite o bacon e retire a gordura e misture a mesma com o corante para pincelar as postas depois de colocar as postas no espeto. Assar na churrasqueira.

Etapa 3

Para acompanhar purê de batata, pirão, arroz branco e molho de tomate com alcaparra.

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Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

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