Churrasco de peixe
Depois de assado fica com uma cor dourada e convidativo
Ingredientes:
- 3kgs de posta de surubim sem osso e sem couro
- sal
- alho para temperar
- 1 litro de suco de limão galego ou taiti
- meio copo de vinagre branco
- 100grs de bacon
- corante de urucum
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misturar o alho, suco de limão vinagre e sal.Colocar as postas do surubim neste tempero e deixe descaçar por 4 horas.
Etapa 2
Fite o bacon e retire a gordura e misture a mesma com o corante para pincelar as postas depois de colocar as postas no espeto. Assar na churrasqueira.
Etapa 3
Para acompanhar purê de batata, pirão, arroz branco e molho de tomate com alcaparra.
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Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!
Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno.
Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.
Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.
Então, é só servir e se deliciar!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 300 g de legumes cortados em julienne
- 1 limão siciliano
- Tomilho
- Sal
- Pimenta Caiena ou do reino
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