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Pernil Marinado

Por

Um clássico para o almoço de domingo com a família.

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Ingredientes

  • 1 peça de pernil de 3 kg
  • 6 laranjas
  • Um copo de vinho branco
  • Cebola picada
  • Folhas de louro
  • Sal à gosto
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta com cominho
  • Melado de cana de açúcar

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 35min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

junte todos os ingredientes em um marinado e reserve na geladeira. Regue o pernil, e vire-o para o marinada pegar por todos os lados. Faça furos na carne para penetrar.

Etapa 2

Embrulhe em papel alumínio e Leve em fogo médio, regando de vez em quando. Após cozido, retire o papel e deixe corar.

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soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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