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Maçã do Amor

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de glucose de milho
  • 1/2 colher (café) de Cremor de Tártaro
  • Frutas (maçãs, uvas e morango)
  • Corante alimentício vermelho

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Misture bem todos os ingredientes da calda e leve ao fogo sem mexer. Deixe ferver por 15 minutos até atingir o ponto de vidrado.

Etapa 2

Desligue o fogo e passe as maçãs ou as frutas de sua preferência.

Para saber o ponto, mergulhe uma colher com a mistura em uma xícara com água. Se fizer o barulho de "quebrar" está no ponto.

Para acentuar o corante vermelho, misture um pouco de corante rosa.

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