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Maçã do amor

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de glucose de milho
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Gotas de corante vermelho
  • 6 maçãs grandes ou 8 pequenas vermelhas e macias
  • 6 palitos para sorvete ou 8

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Lave as maçãs seque-as, espete os palitos e reserve.

Etapa 2

Em uma panela, coloque o açúcar, a água e a glicose.
Misture com uma colher. A seguir, cozinhe por aproximadamente 10 minutos.

Etapa 3

Não mexa mais. Acrescente o corante e cozinhe mais um pouco, uns 3 minutos, até obter ponto de fio.

Etapa 4

Passe as maçãs na calda com auxílio do palito introduzido na maçã. Coloque sobre uma assadeira retangular virada ao contrário. Deixe secar até endurecer o caramelo.

Com essa mesma calda pode fazer uva ou morango caramelado num palito de churrasco.

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